Specialità di carne

La carne è sicuramente la grande protagonista della cucina del Ristorante Taverna Michy. Le preparazioni sono varie ma tutte realizzate con carne freschissima e scelta da allevamenti attentamente selezionati e controllati. In questo modo è possibile gustare tanti tagli diversi, tutti saporiti e soprattutto cucinati secondo le tecniche migliori per esaltare il gusto e la consistenza delle carni. La carne è sicuramente l'ingrediente principale della tradizione culinaria toscana ma non mancano anche nella cucina pugliese alcune specialità, come appunto le bombette che sono degli involtini di carne ripieni di pancetta e caciocavallo che delizieranno il palato di chiunque. Ma la carne può essere anche la base della preparazione di sughi di condimento che accompagnano la pasta fresca fatta a mano. Presso il Ristorante Taverna Michy si possono gustare anche specialità come la trippa maremmana.

Chiama
Indirizzo